så minskar du matsvinnet

Så minskar du matsvinnet

Jag är uppvuxen med nolltolerans vad gäller matsvinn. Allt mat skulle tas tillvara. Nästan in absurdum tyckte jag då (och även nu för den delen). Potatisen skulle skalas så tunt att det tog otroligt lång tid. Och vi fick aldrig lämna matbordet innan vi hade ätit upp. Ingenting fick kastas. Själv går jag inte så långt, men det gör faktiskt ont i mig att kasta mat och blir något ruttet eller dåligt hemma hos oss (vilket ändå inte sker ofta) så ser jag det som ett misslyckande att vi inte upptäckte det i tid. Det är inte främst av ekonomiska skäl jag känner så utan av respekt för maten. Och för att jag vet att vi är så sjukt priviligierade som över huvud taget har mat om man tittar på resen av jordens befolkning. Jag vet att detta kanske kan låta pretto, men det är verkligen så jag känner. Av samma anledning har jag generellt svårt för stora bufféer. Förutom det faktum att man oftast äter mer än man borde så kan jag inte sluta tänka på hur mycket av det som serveras faktiskt sedan kastas och det förstör min matupplevelse.

Igår såg jag ett intressant reportage på Aktuellt som uppmärksammade just detta. Om hur vi kan minska matsvinnet. Danmark har på fem år, mellan 2010-2015, lyckats minska matsvinnet med hela 25%! Och hur gjorde de det? Där är det såväl dagligvaruhandel som restauranger och konsumenter som har bidragit till detta. En handlare berättade om olika knep för att få konsumenter att köpa mindre förpackningar. De är helt enkelt lika billiga per kilo som större förpackningar. Då lockar man inte konsumenter att köpa mer än de verkligen behöver. Det kallar jag att se förbi sin egna kortsiktiga vinst och tänka större! En annan åtgärd som har resulterat i minskat matsvinn är tips och information i butikerna. En superenkel och kul grej som de exempelvis gjorde med bananer, var skylten ”Ta mig, jag är singel”. De menade att konsumenten inte behövde ta en hel klase bananer utan det gick bra att bara ta en. Och detta minskade matsvinnet på bananer med hela 90% i denna butik!

Restauranger i Danmark jobbar också med frågan. Där finns det tydligen en app, där en länk skickas till appanvändarna vid 22-tiden, innan kvällsbufféerna på de anslutna restaurangerna stänger för kvällen. Då kan man komma och köpa buffén till en tredjedel av priset. Personer, som ändå inte hade betalat helpris får köpa mat från en god buffé billigare och restaurangerna både tjänar pengar på mat de annars hade slängt och minskar matsvinnet! De sa dessvärre inte vad appen hette men jag hoppas att den snart kommer till Sverige!

Och så kommer till oss konsumenter. Vi slänger tydligen hela 74 kg mat per person och år i Sverige. Hur kan vi minska matsvinnet? Aktuellt hade bjudit in superkocken Tareq Taylor som länge engagerat sig mot matsvinn och som gav sin syn på vad det berodde på. Han sa att vi har en mattradition i Sverige av att storhandla och att utbudet och priserna i butikerna lockar till att köpa större förpackningar än vad vi egentligen behöver, trots att hälften av alla hushåll i storstäderna är singelhushåll. ”Vi pratar om hur man ska källsortera men inte hur vi ska återvinna mat” sa Tareq Taylor. Kan inte annat än hålla med. Därefter pratade han om att ta ansvar hemma och inventera sitt kylskåp och skafferi. Vi måste bli bättre på att hålla ordning där och vi måste bli bättre på att återanvända rester. FN:s mål är tydligen att halvera matsvinnet till 2030, och vi är långt ifrån den.

Hur du skapar ordning i kylskåpet  och i skafferiet har jag skrivit om många gånger och även haft det som veckans projekt. För det är viktigt. Och uppmanat er att märka upp. Och det tål att upprepas. Ni som följer bloggen vet att mitt kylskåp är uppmärkt med Dymo, just för att allt ska ha sin plats, vilket minskar risken för att köpa dubbelt eller för att en vara ska glömmas bort och helt enkelt behöva kastas.

så minskar du matsvinnet

Och vad gäller att ta vara på matrester, så kan jag rekommendera en toppenbok i ämnet, som dessutom är lättläst – ”100 sätt att rädda maten” heter den och är skriven av Annica Triberg. Jag har haft mycket nytta av den.

/Paulina

vardagsrummet

Kaos hemma? Skapa en frizon

Jag får panik! Jag kände det när jag kom hem härom veckan. Det låg saker precis överallt. I varje rum var det stökigt. Vi höll på att flytta ut arbetsplatsen i sovrummet för att flytta in spjälsängen och byrån och sätta upp mörkläggningsgardiner. Och då kunde man ju passa på och sätta upp skenor i Viktors rum också.  Och så byta till dubbla skenor i vardagsrummet. Svärmor var på besök och skulle korta till alla gardiner vi hade köpt på oss. Och allt var kaos kändes det som. Saker stod i hallen, låg utspridda på matbordet, bordet i vardagsrummet, soffbordet och i soffan. Det var stökigt var man än tittade. Och det pallar jag bara inte med. Det blir jag riktigt stressad av. Jag kände hur irritationen växte inom mig och tänkte att jag bara måste röja och skapa harmoni någonstans. Jag tänkte att vardagsrumsdelen med soffan och soffbordet var lättast att ordna till. Bort med allt från soffbordet och soffan och ordna med kuddarna. Fem minuter senare var det trivsamt där. Och jag kände mig så mycket bättre till mods. Jag hade i alla fall skapat en liten frizon i hemmet, där det var ordning som jag kunde vila ögonen på.  Där kunde jag ta en paus innan jag tog tag i nästa kaosmoment i hemmet.

Jag vet så klart inte om alla andra funkar som jag men jag kan bara konstatera att det var en riktig quick fix som gjorde stor skillnad i mitt välbefinnande. Och det borde ju funka på fler, så därför ville jag dela med mig av detta. Så om ni känner att ni har kaos där hemma och märker att det påverkar hur ni mår – skapa en frizon där ni kan ladda batterier och liksom hämta andan innan ni ska ut i oordningen igen. Lite som att komma upp till ytan och kippa efter luft innan man dyker ner igen:) För kaos överallt är riktigt jobbigt.

Hoppas att ni får nytta av det här tipset! Eller har ni något annat knep som ni tar till när det blir för stökigt hemma? Dela i så fall gärna med er!

vardagsrummet

Min oas i kaoset

/Paulina

Säsongsanpassa hallen till vår och sommar

Säsongsanpassa hallen till vår och sommar – projekt vecka 13

I de flesta hallar är det ont om plats. Förhoppningsvis har du nu en bättre organiserad hall sedan du gjorde uppdraget vecka 7. Det gick ut på att se över förvaringslösningarna i hallen och göra mer plats för det som används ofta och är i säsong. Det uppdraget behöver du inte göra om – men med en säsongsanpassad hall behöver man i alla fall två gånger om året, till våren och hösten, gå igenom och byta plats på ytterkläder för varmare och kallare årstider. Nu går vi mot vår och sommar och det är dags att plocka undan vintergrejerna och ta fram vårens och sommarens plagg. Det brukar ge en helt ny färgskala i hallen och en härlig känsla av att våren verkligen är på väg.

Checklista säsongsanpassa hallen:

1. Om du vill få en kick av att se vilken förvandling det kommer att bli – ta en före- bild av hallen.

2.  Ta bort allt från hallen som hör vintern till: kappor, jackor, vantar, mössor, vinterskor och även vintersportutrustning som skridskor, pulkor m.m. om du har det i ditt hem. Är det fortfarande kallt kan du lämna kvar ett varmare ytterplagg för att vara på den säkra sidan.

3. Passa på att dammsuga, damma av och städa på hatthyllan och andra hyllor.

4. Häng upp vår- och sommarkläder. Vill du att det ska vara riktigt snyggt så kan du alltid färgsortera dem, men det är lite överkurs.

5. Ställ fram vår- och sommarskor. Har du inte har plats för sommarskorna så kan du avvakta med dem så länge och nöja dig med vårskor.

6. Ta fram vår- och sommaraccessoarer.

7. Om du har tagit en före-bild, så är det dags för efter-bilden nu. Visst är det en enorm skillnad!

Dessvärre är du inte riktigt klar än. Det är lika bra att ta tag i vinterkläderna och tillbehören och rensa bland dem.

8.  Sortera bort vantar som inte längre har någon make, skor, mössor och jackor som är så slitna att de måste slängas. Tvätta att rengör det som är kvar.

9. Om du förvarar dina ytterplagg, mössor, handskar och vantar på vinden eller i källaren – lägg dem gärna i vacuumpåsar.

10. Packa ner vinterutrustning i lådor som du märker upp. Skridskor och hjälmar kan du hänga upp på en rundstav eller på krokar på väggen. Har du galler i ditt förråd så kan du använda dig av S-krokar.

11. Gör dig av med rensa-högen, men kasta inte det som ska slängas i hushållssoporna. Du kan lämna in dem hos en hel del kläd- eller sportbutiker så att de kan återanvändas. Om du vill sälja eller skänka fungerande vinterutrustning är det bättra att ändå förvara grejerna hos dig till nästa höst, eftersom butikerna inte kommer kunna sälja vinterutrustning förrän då.

12. Det var inget litet uppdrag. Nu är du verkligen värd att fira!

Säsongsanpassa hallen till vår och sommar

Veckans projekt kommer, i omarbetad version, från min senaste bok ”Organisera och förvara hemma – ett projekt i veckan”. Bilden ovan är tagen av Ulf Huett. Jag är medveten om att våren inte kommer samtidigt till hela Sverige så detta kan vara lite för tidigt för vissa. Funkar inte det här projektet för dig eller har du något annat som brådskar på din prioriteringslista, plocka något ur den i stället.

Berätta gärna hur det gick här på bloggen. Då kan du även tävla om att vinna ett pris i slutet på året🙂 Och lägg gärna upp dina före- och efter bilder på Förvaringsdrottningens facebooksida, så kan jag peppa er och ni kan peppa varandra!

Stort lycka till med veckans projekt!

/Paulina

förvaringsprinsen

Förvaringsprinsen är här!

Der är svårt att sätta ord på stora saker som händer i livet utan att det lätt känns klichéaktigt, tycker jag. Och att få barn känns precis hur stort och overkligt som helst. Plötsligt så finns den här lilla människan här och han är precis hur bedårande som helst. Och honom har jag burit på i nio månader. Samtidigt som jag känner det enorma ansvaret över att uppfostra honom till en bra människa, som har bra värderingar och ge honom verktyg så att han hittar sin egen lycka här i livet. Vet inte om det enbart är jag som på en gång tänker på allt detta. Och det ska man kanske inte göra utan försöka vara i nuet och njuta av denna lilla, underbara varelse och ta ett steg i taget.

Jag är i alla fall otroligt tacksam för att allt har gått så bra. Både under graviditeten och förlossningen, som i övrigt gick i expressfart. Personalen på BB har varit fantastisk tycker jag. I stunder som den är jag tacksam för den svenska sjukvården, även om den har sina brister. Jag har i alla fall inte upplevt dem under min förlossning utan möttes av enbart hjälp och stöd. Och lille Oskar är frisk, vilket är det viktigaste. Så många saker jag tog för givet när jag var gravid med Viktor. Att han skulle vara frisk exempelvis. Men det är faktiskt ingen självklarhet. Så vi har haft tur i livets lotteri  vad gäller detta och det är tacksam för.

Här kommer i alla fall en bild på honom, som jag lyckades ta precis innan vi åkte hem från BB igår  – ca 15 immar gammal.

förvaringsprinsen

Jag brukar sällan skriva om de mest personliga saker på bloggen. Men detta är ju så stort och påverkar mitt liv så mycket. Så hoppas att ni inte misstycker:)  Bloggen kommer inte att bli någon babyblogg i och med detta. Däremot så kan det att dyka upp några baby- och förvaringsrelaterade inlägg då och då, och det hoppas jag att ni ser fram emot:)

/Paulina

BESTÄLL MIN NYA BOK

"Organisera och förvara hemma - ett projekt i veckan"

BESTÄLL MIN FÖRSTA BOK

”FÖRVARA SMART – ORGANISERA DITT HEM” - på Adlibris Årets topplista 2016

Prenumerera på bloggen via epost

Ange din e-postadress för att prenumerera på den här bloggen och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Senaste på Instagram

Har ni tänkt på att när någon börjar lämna tallrikar eller glas på ett matställe eller café, så dröjer det inte länge förrän det är fullständigt kaos? Vi tycker då att det inte är lönt att städa efter oss när det ändå är stökigt. Och exakt så funkar det även hemma! Så inte nog med att vi inte har ordning så förvärras det mkt snabbare. Oordning föder oordning helt enkelt. Så det lönar sig verkligen att hålla ordning för att inte få ännu mer jobb med att plocka undan:) #citat
Känner ni också att en överfull digital inkorg också kan kännas betungande? Om hur du snabbt rensar bland dina e-mail skrev jag om på bloggen nyss. Steg-för steg där men inga snygga bilder, utan screenshots, så jag lägger upp denna bild i stället som jag tog i Split, Kroatien. Kände på mig att den kunde komma till nytta i något inlägg:) #email #vardagseffektivitet #rensa #digitalt #effektivitet #spararatid #mejl #förvaringsdrottningen
Var elektroniska pryl och tillbehör på sin plats! #repost @pryttelfritt: remotes, iPad, iPhones + charters. In our bookshelf. Neat!
#ikea #kvisslebrevkorg #minimalism #neat #clutterfree ##ordningochreda #förvaring #organisera #pryttelfritt #ordning  #keepitsimple #simplify #remotes #förvaring #förvarasmart #kvadratsmart #ordningochreda
Rise and organise! Veckans projekt är att rensa tidnings- och pappershögen. Steg-för-steg och organiseringstips på bloggen, länk i profilen 👆. Foto: Ulf Huett. Från min bok "Organisera och förvara hemma - ett projekt i veckan". #tidningshög #räkningar #ettprojektiveckan #organiseraochforvarahemma
Inte världens roligaste bild, men hur mörkläggningsgardiner har förbättrat vår sömn skrev jag på bloggen idag. Länk i profilen för er som vill läsa 👆. Har ni samma erfarenhet? Annars ett tips! #mörkläggningsgardiner #sovrum #sova #sömn #förvaringsdrottningen #tips
Pedalhink - enklaste sättet att få mer plats till återvinning hemma. Foto Ulf Huett. Från min bok "Förvara smart - organisera ditt hem". /________________________________
Pedal Bucket - the easiest way to get more space for recycling at home. #recycling #pedalbucket #återbruk #återvinning #kvadratsmart #hållbart #pedalhink #förvaringsdrottningen #förvarasmart #köket #tips #förvaring #organisera
Barnen brukar ha sina samlingar. Många av dem kan man ställa i tavelhyllor. Ger bra överblick! Bild från @guldis_home #ikeahack #tavelhylla #barnrum #leksaker #organiseraleksaker
Om resesouvenirer som man länge har glädje av i stället för dem som skräpar ner hemmet har jag skrivit om på bloggen idag. Och hittat var ni kan köpa tavlan på bilden, som ni frågade om tidigare. Finns också på bloggen - länk i profilen 👆. Ert bästa eller sämsta resesouvenir? #resa #tavla #poster #vin #descriptoresaromaticos #kök #resesouvenir
Veckans projekt: se över din sportutrustning. Steg-för-steg checklista på bloggen - länk i profilen 👆. #ettprojektiveckan #organiseraochforvarahemma #sportutrustning #träning #träningsprylar

Följ via Bloglovin’

Follow

KATEGORIER

ARKIV

I ÄNTLIGEN HEMMA

Förvaringsdrottningen i Äntligen Hemma

I TV4 NYHETSMORGON

I TV4 NYHETSMORGON